Naudodami šį šokolado lydytuvą galite pasigaminti gardžiausių priedų, padažų ir šokolado. Šokolado lydytuvas veikia bain marie metodu, todėl šokoladas tirpsta ir skystėja lėtai. Temperatūra reguliuojama vieno laipsnio žingsniu, kad šokoladas ištirptų norimoje temperatūroje.

Nerūdijančio plieno šokolado lydytuvas

Šis šokolado lydytuvas pagamintas tik iš nerūdijančiojo plieno. Tai apsaugo nuo korozijos, o šokolado lydytuvą lengva valyti. Prietaisas turi vandens talpyklą, kurią reikia pripildyti prieš tirpinant šokoladą. Be to, šiame šokolado lydytuve yra 2 1/3 GN talpyklos, kurių gylis 10 cm, ir atitinkami dangteliai. Valdymo skydelis yra paprastas, jį sudaro įjungimo / išjungimo mygtukas ir skaitmeninis ekranas, kuriame rodyklių klavišais galima nustatyti temperatūrą. Šokolado lydytuvo šone yra du nutekėjimo kanalai. Apatinis nutekėjimas yra vandens išleidimo čiaupas. Juo galima greitai išpilti vandenį iš šokolado lydytuvo nerizikuojant nusideginti rankų. Viršutinis nutekėjimas yra garų nutekėjimo vožtuvas; taip galima greitai išleisti susidariusius garus. Tai taip pat apsaugo nuo karštų garų, kai norite iš prietaiso išimti gastronorminius šokolado padėklus.

Lengvas šokolado lydymas

Pirmiausia pastatykite šokolado lydytuvą ant stabilaus paviršiaus, kad aplink jį būtų pakankamai vietos. Įsitikinkite, kad vandens išleidimo čiaupas uždarytas, o garų išleidimo vožtuvas atidarytas. Pripildykite vandens talpyklą ir įsitikinkite, kad vandens lygis yra tarp minimalios ir maksimalios žymos. Į šokolado lydytuvą įdėkite gastronorm indus ir įjunkite jį įjungimo / išjungimo mygtuku. Nustatykite reikiamą temperatūrą rodyklių mygtukais. Palaukite, kol vanduo pasieks reikiamą temperatūrą, ir sudėkite šokoladą į indelius. Palaukite, kol šokoladas ištirps, ir išimkite indą, kai šokoladas bus pakankamai ištirpęs. Nuimdami indą visada mūvėkite apsaugines pirštines, nes jis gali būti karštas ir šlapias nuo vandens.

Pastovi temperatūra

Tirpinant šokoladą visada kyla pavojus jį sudeginti. Tačiau tirpinant šokoladą au bain marie, lydymo procesas vyksta palaipsniui, o netiesioginis kaitinimas neleidžia šokoladui sudegti. Temperatūrą galima reguliuoti nuo 3 iki 100 °C, ją lengva nuskaityti šokolado lydytuvo priekyje esančiame skaitmeniniame ekrane. Turite būti atsargūs, kad šokoladas nesiliestų su vandeniu, nes dėl to šokoladas sulips. Pirmiausia išimkite priekinį indą, kad lašai nepatektų į kitą GN indą. Ar pirmiausia reikia išimti galinį indą? Tada įsitikinkite, kad dangtelis uždėtas ant priekinio indo.

Šokolado lydytuvo valymas

Dėl nerūdijančiojo plieno korpuso ir priedų šį šokolado lydytuvą lengva valyti. Po naudojimo išjunkite aparatą ir leiskite jam pakankamai atvėsti. GN talpyklas galite valyti šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu. Šokolado lydytuvui atvėsus, uždarykite garų išleidimo vožtuvą. Įsitikinkite, kad prie vandens išleidimo čiaupo prijungta išleidimo žarna, arba pastatykite šokolado lydytuvą prie kriauklės. Atidarykite vandens išleidimo čiaupą, kad iš aparato ištekėtų vanduo. Išorę galite nuvalyti minkšta drėgna šluoste. Kruopščiai nusausinkite šokolado lydytuvą ir įdėkite GN indus su dangteliais atgal į aparatą.

Kai norite tolygiai ištirpdyti šokoladą, šis šokolado lydytuvas yra tinkamas pasirinkimas! Manote, kad šis šokolado lydytuvas yra per didelis? Ne bėda, turime keletą modelių, kuriais naudotis taip pat paprasta. Papildykite savo virtuvę šiuo šokolado lydytuvu!

Funkcijos

• Nerūdijančio plieno apdaila apsaugo nuo korozijos
• Reguliuojamas termostatas nuo 3 °C iki 100 °C
• Pastovi temperatūra
• Įrengta vandens ir garų išvestis

Produkto specifikacijos

• Grynasis svoris: 7 kg
• Vienos GN talpyklos talpa: 5 kg šokolado
• Įrenginio matmenys: Š41 x D49 x H17 cm
• 230 V / 50 Hz / 1 fazė 1500 W

Įskaitant

• Du 1/3 GN konteineriai (10 cm gylio)