Turėdami 3 1/3 GN talpas, kurių gylis 10 cm, galite greitai ir lengvai ištirpinti šokoladą, kad jis nesudegtų. Šis šokolado lydytuvas veikia au bain marie principu, t. y. įkaitintas vanduo užtikrina, kad šokoladas ištirptų tolygiai.

Trys 1/3 GN talpyklos

Šiame nerūdijančiojo plieno šokolado lydytuve yra 3 vnt. 1/3 GN talpyklų ir atitinkami dangteliai. Jis turi 4 gumines kojeles, todėl tvirtai laikosi ant paviršiaus. Ekraną lengva valdyti, jį sudaro įjungimo / išjungimo mygtukas ir skaitmeninis temperatūros reguliatorius. Rodyklių mygtukais galite nustatyti norimą temperatūrą, o skaitmeninis ekranas leidžia atidžiai stebėti kaitinimo eigą. Temperatūra reguliuojama vienu laipsniu nuo 3 iki 100 °C. Šokolado lydytuve yra čiaupas, kuriuo lengvai ištuštinsite šokolado lydytuvą. Šokolado lydytuve taip pat yra garų išleidimo vožtuvas. Taigi kaitinant vandenį susidariusius garus galima lengvai išleisti iš prietaiso.

Šokolado lydymas

Šokolado lydytuvą lengva naudoti. Pripildykite vandens talpyklą vandens ir įsitikinkite, kad vandens lygis yra tarp minimalios ir maksimalios linijos. Tada į šokolado lydytuvą įdėkite tris GN indus. Šokolado lydytuvas turi du tarpinius tiltelius, kurie užtikrina, kad GN indai liktų savo vietoje ir neišplauktų. Tada įjunkite šokolado lydytuvą ir rodyklių klavišais nustatykite norimą temperatūrą. Pasiekus norimą temperatūrą, ekrane užsidega indikatorius. Kai šokolado lydytuvas pasiekia reikiamą temperatūrą, į kiekvieną GN talpyklą galite įdėti apie 4 kg šokolado. Retkarčiais pamaišykite šokoladą ir palaukite, kol šokoladas pakankamai išsilydys. Tada galite išimti GN talpyklą iš šokolado lydytuvo mūvėdami apsaugines pirštines. Saugokitės vandens lašelių, kurie vis dar gali likti GN indo dugne. Jie yra karšti, ir jei šis vanduo susilies su šokoladu, šokolade susidarys gumuliukų.

Ištirpintas šokoladas

Lengviausiai tirpstant šokoladą ištirpdomas juodasis ir pieninis šokoladas. Baltąjį šokoladą ištirpdyti sunkiau, nes jis šiek tiek greičiau dega. Esant 36 °C temperatūrai jis jau gali sudegti, tačiau naudodami šį šokolado lydytuvą galite tiksliai reguliuoti temperatūrą. Šokoladui tirpinti galite įsigyti specialaus tirpinamojo šokolado. Dažnai tai būna šokolado lašeliai (dar vadinami kalteliais). Tačiau taip pat galite supjaustyti plytelę šokolado gabalėliais ir juos kaitinti. Svarbu šokoladą tirpdyti lėtai ir tolygiai. Naudojant šį šokolado lydytuvą tai lengva nustatyti.

Šokolado lydytuvo valymas

Kai šokolado lydytuvas atvės, galite jį išvalyti. Įsitikinkite, kad kištukas ištrauktas iš lizdo, ir išimkite GN talpas iš šokolado lydytuvo. Uždarykite garų išleidimo vožtuvą. Įsitikinkite, kad prie išleidimo vožtuvo yra prijungta išleidimo žarna, arba pastatykite šokolado lydytuvą prie kriauklės, kad vanduo galėtų nutekėti šiuo būdu. Atidarykite vandens išleidimo vožtuvą ir išleiskite vandenį iš šokolado lydytuvo. Nuvalykite išorę ir vidų minkšta, drėgna šluoste ir kruopščiai nusausinkite visą aparatą. GN indus ir dangtelius išvalykite šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu. Kai indai ir dangčiai bus švarūs, gerai juos išdžiovinkite, kad gastronomo talpyklose neatsirastų pelėsio ar korozijos.

Šokoladą ledams, vafliams, šokoladiniams saldainiams ir daugeliui kitų skanėstų puikiai panaudosite šiuo šokolado lydytuvu. Šokoladui tolygiai kaitinti jo nesudeginant. Greitai užsisakykite šį paprastą šokolado lydytuvą! Vis dar turite klausimų? Tuomet kreipkitės į mūsų klientų aptarnavimo komandą, kuri mielai padės.

Funkcijos

• Nerūdijančio plieno apdaila apsaugo nuo korozijos
• Reguliuojamas termostatas nuo 3 °C iki 100 °C
• Pastovi temperatūra
• Įrengtas vandens ir garų išėjimas

Produkto specifikacijos

• Grynasis svoris: 9,5 kg
• Talpa viename GN konteineryje: šokolado talpa: 4 kg šokolado
• Įrenginio matmenys: Š41 x D67 x H17cm
• 230 V / 50 Hz / 1 fazė 1500 W

Įskaitant

• Trys 1/3 GN talpyklos (10 cm gylio)