Virtuvės įrangos remontas

Restoranų ir kavinių virtuvės įrangos remontas

Profesionalios virtuvės įrangos gedimų diagnostika ir remontas restoranams, kavinėms, valgykloms ir kitoms maitinimo įstaigoms.

Registruoti remontąSkambinti +370 603 28282
Įranga
Krosnys, indaplovės, viryklės ir kt.
Remontas
Vietoje, suderintu laiku
Detalės
Skubus gavimas
Teritorija
Kretinga, Klaipėda, Palanga, Vakarų Lietuva

Sugedus konvekcinei krosniai, indaplovei ar viryklei, virtuvė negali dirbti visu pajėgumu – vėluoja užsakymai, tenka keisti meniu, nukenčia klientų aptarnavimas. MB „Gastrorema“ remontuoja profesionalią restoranų, kavinių, valgyklų, viešbučių ir kitų maitinimo įstaigų virtuvės įrangą Klaipėdoje, Kretingoje, Palangoje ir visoje Vakarų Lietuvoje.

Mūsų tikslas – kad virtuvė vėl dirbtų kuo greičiau. Todėl gedimą stengiamės įvertinti dar pokalbio metu, į objektą atvykstame suderintu laiku, o reikalingas detales gauname skubiai. Rūpinamės, kad remonto darbai būtų atlikti kokybiškai, sklandžiai ir sutartu laiku.

Remontas jūsų virtuvėje

Atvykstame į objektą suderintu laiku, todėl sunkios įrangos gabenti nereikia.

Skubus detalių gavimas

Reikalingas atsargines dalis užsakome iš karto, kad prastova būtų kuo trumpesnė.

Viskas vienoje vietoje

Remontas, profilaktika, nauja ir naudota įranga, montavimas ir derinimas.

Vakarų Lietuva

Klaipėda, Kretinga, Palanga, Šventoji, Klaipėdos ir Kretingos rajonai.

Kokią virtuvės įrangą remontuojame

Dirbame su profesionalia maitinimo įstaigų įranga – tiek su vienetiniais įrenginiais, tiek su visa virtuvės technologine linija. Žemiau – pagrindinės įrangos grupės ir dažniausios jų problemos.

Įrangos grupėĮrenginiaiDažniausios problemos
Kepimo įrangaKonvekcinės krosnys, viryklės, gruzdintuvės (fritiūrinės), kepimo paviršiaiNekaista ar kaista netolygiai, neveikia ventiliatorius ar termostatas, rodomi klaidų kodai
Plovimo įrangaKupolinės ir po stalviršiu montuojamos indaplovės, puodaplovėsPrastai išplauna, neįkaista vanduo, neišbėga vanduo, teka, neveikia dozatoriai
Maisto ruošimo įrangaPjaustyklės, mėsmalės, tešlos maišyklės, trintuvaiNeįsijungia, ūžia, bet nesisuka, susidėvėję guoliai ir pavaros, neveikia saugos jungikliai
Šildymo įrangaMarmitai, šildomos vitrinos ir spintelėsNešildo, neveikia termostatas, perdega kaitinimo elementai
Picerijų, kebabinių ir baro įrangaPicerijų ir kebabinių įranga, baro įrangaKaitinimo, valdymo ir mechaniniai gedimai

Šaldytuvų, šaldiklių, šaldomų stalų, vitrinų, ledo generatorių ir šaldymo kamerų remontas aprašytas atskirai – šaldymo įrangos remontas.

Dažniausi gedimai ir jų priežastys

Daugelis gedimų turi aiškius požymius. Lentelė padės suprasti, kas gali būti negerai ir ką galima patikrinti patiems, kol atvyks meistras. Tikslią priežastį nustatome tik atlikę diagnostiką.

PožymisGalima priežastisKą galite padaryti patys
Konvekcinė krosnis nepasiekia nustatytos temperatūrosSugedęs kaitinimo elementas, temperatūros jutiklis ar ventiliatoriusPatikrinkite, ar sandariai užsidaro durelės, neperkraukite kameros
Krosnis kepa netolygiaiLėtai sukasi ar neveikia ventiliatorius, pažeistas durelių sandariklisAtkreipkite dėmesį į neįprastą garsą ir praneškite apie jį meistrui
Indaplovė prastai išplaunaUžsikimšę purkštukai ar filtrai, per žema vandens temperatūra, netinkamas ploviklio dozavimasKasdien išvalykite filtrus ir purkštukus pagal gamintojo instrukciją
Indaplovė neįkaitina vandensKaitinimo elemento ar termostato gedimas, kalkių nuosėdosPatikrinkite, ar įjungtas maitinimas ir ar sandariai užsidaro durys
Gruzdintuvė neįkaista arba perkaistaTermostato, apsauginio termojungiklio ar kaitinimo elemento gedimasPerkaistančios gruzdintuvės nenaudokite – tai pavojinga
Įjungus įrenginį išsijungia automatinis jungiklisPažeista izoliacija, patekusi drėgmė, sugedęs elementasDaugiau nebandykite įjungti ir kvieskite meistrą
Mėsmalė ar maišyklė ūžia, bet nesisukaSusidėvėjusi pavara ar guoliai, perkrovaIšjunkite įrenginį ir jo neapkraukite, kol bus apžiūrėtas

Svarbu: neardykite prie elektros tinklo prijungtų įrenginių ir nebandykite apeiti apsaugų. Tai pavojinga ir gali sukelti didesnį gedimą, o tada remontas kainuos brangiau.

Sugedo įranga darbo įkarštyje?

Skambinkite arba užregistruokite gedimą internetu – suderinsime atvykimo laiką ir pasiruošime remontui.

Registruoti remontą Skambinti +370 603 28282

Kaip vyksta remontas

  1. Gedimo registracijaSkambinate arba pateikiate užklausą formoje.
  2. Pirminis įvertinimasPasiklausiame apie požymius, įrangos gamintoją ir modelį – kartais aišku, kokių detalių gali prireikti.
  3. Atvykimas ir diagnostikaAtvykstame suderintu laiku ir nustatome tikslią gedimo priežastį.
  4. RemontasSuderinę darbus pakeičiame sugedusias dalis ir sutvarkome įrangą.
  5. Patikra ir patarimaiPatikriname, ar įranga veikia tinkamai, ir patariame, kaip išvengti panašių gedimų.

Ką paruošti prieš skambinant

Kuo daugiau informacijos turime iš anksto, tuo greičiau atliekamas remontas – kartais reikalingas detales galime užsisakyti dar prieš atvykdami.

  • Įrangos tipą, gamintoją ir modelį – juos rasite įrenginio duomenų lentelėje (dažniausiai šone arba gale).
  • Serijinį numerį, jei jis nurodytas duomenų lentelėje.
  • Ekrane rodomą klaidos kodą ar pranešimą.
  • Kada ir kaip atsirado gedimas: staiga, po valymo, po elektros dingimo ar palaipsniui.
  • Nuotrauką ar trumpą vaizdo įrašą – ypač jei girdisi neįprastas garsas.

Remontuoti ar pirkti naują?

Ne visada apsimoka remontuoti seną įrangą, bet ir ne visada reikia pirkti naują. Sprendimą padeda priimti diagnostika ir keli paprasti kriterijai:

KriterijusVerta remontuotiVerta svarstyti keitimą
Įrangos būklėKorpusas ir pagrindiniai mazgai geros būklėsĮranga labai susidėvėjusi, gedimai kartojasi
Atsarginės dalysDalis galima gautiDalių nebegaminama arba jas sunku gauti
Remonto kainaSudaro nedidelę naujos įrangos kainos dalįArtėja prie naujos ar naudotos įrangos kainos
Energijos sąnaudosĮranga veikia efektyviaiSena įranga naudoja gerokai daugiau energijos

Jei keisti apsimoka labiau, padėsime parinkti naują ar naudotą įrangą, ją pristatysime ir sumontuosime – plačiau apie įrangos prekybą ir montavimą.

Kaip išvengti gedimų

  • Kasdien valykite įrangą pagal gamintojo instrukciją – ypač indaplovių filtrus ir purkštukus, gruzdintuvių talpas.
  • Reguliariai šalinkite kalkių nuosėdas, ypač jei vanduo kietas.
  • Prižiūrėkite durelių sandariklius – pažeistas sandariklis didina energijos sąnaudas ir apkrovą.
  • Neapkraukite įrenginių labiau, nei leidžia gamintojas.
  • Apmokykite naujus darbuotojus tinkamai naudotis įranga.
  • Bent kartą per metus atlikite profilaktinę patikrą – plačiau apie profilaktiką ir aptarnavimą.

Konvekcinių krosnių remontas

Konvekcinė krosnis – vienas svarbiausių restorano virtuvės įrenginių, todėl jos gedimas dažniausiai sustabdo didelę dalį gamybos. Krosnyje karštą orą tolygiai paskirsto ventiliatorius, temperatūrą palaiko kaitinimo elementai ir jutikliai, o visą darbą valdo elektronika. Kiekviena iš šių dalių gali sugesti, todėl svarbu nustatyti tikslią priežastį, o ne keisti detales spėliojant.

  • Neveikiantis ar triukšmingas ventiliatorius – produktai kepa netolygiai.
  • Perdegęs kaitinimo elementas – krosnis kaista lėtai arba nepasiekia temperatūros.
  • Sugedęs temperatūros jutiklis ar termostatas – temperatūra svyruoja, rodomos klaidos.
  • Pažeistas durelių sandariklis – išeina šiluma, didėja energijos sąnaudos.
  • Valdymo gedimai – neveikia mygtukai, ekranas ar programos.

Profesionalių indaplovių remontas

Profesionali indaplovė plauna trumpais ciklais aukštoje temperatūroje, todėl jai ypač svarbūs tinkamas vandens šildymas, ploviklio ir skalavimo priemonės dozavimas bei švarūs purkštukai. Kietas vanduo palieka kalkių nuosėdas ant kaitinimo elementų ir purkštukų – tai viena dažniausių gedimų priežasčių.

Remontuojame kupolines ir po stalviršiu montuojamas indaploves bei puodaploves: šaliname vandens šildymo, siurblių, dozatorių, vandens tiekimo ir nutekėjimo gedimus. Po remonto patariame, kaip prižiūrėti indaplovę, kad ji tarnautų ilgiau.

Viryklių, gruzdintuvių ir maisto ruošimo įrangos remontas

Elektrinės viryklės ir kepimo paviršiai dažniausiai genda dėl perdegusių kaitinimo elementų, jungiklių ar reguliatorių. Gruzdintuvėse svarbiausia saugi temperatūra – sugedus termostatui ar apsauginiam jungikliui, aliejus gali perkaisti, todėl tokios gruzdintuvės naudoti negalima.

Pjaustyklės, mėsmalės, tešlos maišyklės ir trintuvai dirba didelėmis mechaninėmis apkrovomis. Ilgainiui susidėvi guoliai, pavaros, diržai ir saugos jungikliai. Laiku pakeistos dalys apsaugo variklį nuo perkaitimo ir brangesnio gedimo.

Nuo ko priklauso remonto kaina

Tikslią kainą pasakome nustatę gedimą ir suderiname ją prieš pradėdami darbus – jokių staigmenų sąskaitoje.

VeiksnysKaip veikia kainą
Gedimo pobūdisJutiklio ar jungiklio keitimas paprastai pigesnis nei variklio ar valdymo plokštės
Atsarginės dalysOriginalių dalių kaina ir jų gavimo laikas skiriasi pagal gamintoją
Darbo apimtisKiek laiko užtrunka išardyti, sutaisyti ir suderinti įrenginį
AtstumasDarbo vieta Vakarų Lietuvoje – Kretinga, Klaipėda, Palanga ar kitas miestas

Dažniausios klaidos naudojant profesionalią įrangą

  • Įranga valoma agresyviomis priemonėmis ar vandens srove ten, kur yra elektros dalių.
  • Indaplovėje naudojamos ne profesionalioms indaplovėms skirtos priemonės arba netinkamas jų kiekis.
  • Gruzdintuvė įjungiama be aliejaus ar su per mažu jo kiekiu.
  • Krosnies kamera perkraunama, užstojami ventiliatoriaus oro kanalai.
  • Ignoruojami klaidų kodai ir neįprasti garsai – gedimas tik didėja.
  • Įranga naudojama ne pagal paskirtį, pavyzdžiui, mėsmalė perkraunama per kietais produktais.

Kaip sutrumpinti prastovą

  • Registruokite gedimą iš karto – nelaukite, kol įranga visiškai sustos.
  • Nufotografuokite įrenginio duomenų lentelę bei klaidos kodą ir atsiųskite nuotraukas su užklausa.
  • Turėkite planą, kaip trumpam pakeisti meniu, jei sustotų pagrindinė įranga.
  • Prieš sezoną atlikite profilaktiką – tada gedimų darbo įkarštyje būna mažiau.

Elektros sauga

Profesionali virtuvės įranga dažnai naudoja didelę elektros galią, o virtuvėje visada yra drėgmės. Todėl kiekvieną kartą, kai įrenginys išjungia automatinį jungiklį, kibirkščiuoja, kvepia degėsiais ar jo korpusas „kerta“ elektra, įrenginį būtina išjungti ir daugiau nenaudoti, kol jo nepatikrins meistras. Remontuodami patikriname ne tik sugedusią dalį, bet ir jungtis, kabelius bei apsaugas.

Vandens kokybė ir gedimai

Didelė dalis indaplovių ir garų krosnių gedimų susijusi su vandeniu. Kietame vandenyje esančios kalkės nusėda ant kaitinimo elementų, purkštukų ir vožtuvų, todėl įranga šyla lėčiau, prasčiau plauna, o galiausiai sugenda. Jei jūsų vietovėje vanduo kietas, verta pasidomėti vandens minkštinimo ar filtravimo sprendimais ir reguliariai šalinti kalkes pagal gamintojo nurodymus. Remonto metu įvertiname kalkių kiekį ir patariame, ką daryti, kad gedimas nepasikartotų.

Kodėl verta kreiptis į „Gastroremą“

  • Ilgametė patirtis ir aukšta darbų kokybė.
  • Skubus detalių gavimas.
  • Gyva pagalba ir išskirtinis dėmesys klientams.
  • Esame Kretingoje, todėl greitai pasiekiame Klaipėdą ir Palangą.

Aptarnaujame Klaipėdą, Kretingą ir Palangą

Virtuvės įrangą remontuojame Klaipėdoje, Kretingoje, Palangoje, Šventojoje, Klaipėdos ir Kretingos rajonuose bei kituose Vakarų Lietuvos miestuose. Ypač daug dirbame su kavinėmis ir restoranais pajūryje, kur vasaros sezonu kiekviena prastovos diena kainuoja brangiausiai.

Taip pat atliekame: šaldymo įrangos remontą, profilaktiką, įrangos prekybą ir montavimą, kondicionierių remontą.

Patarimas. Registruodami gedimą atsiųskite įrenginio duomenų lentelės nuotrauką – taip iš anksto pasitikslinsime reikalingas detales ir sutaupysime laiko.

Remontuojame vietoje

Sunkios profesionalios įrangos gabenti nereikia – į objektą atvykstame suderintu laiku, gedimą nustatome ir, jei turime reikalingas detales, pašaliname iš karto. Jei detalę reikia užsakyti, suderiname jos kainą ir terminą.

Jei įranga sugedo piko metu

  • Perplanuokite meniu ir laikinai naudokite kitą įrangą.
  • Nenaudokite įrenginio, kuris kibirkščiuoja, skleidžia degėsių kvapą ar išjungia automatinį jungiklį.
  • Užsirašykite klaidos kodą ir aplinkybes, kuriomis atsirado gedimas.
  • Kuo greičiau registruokite gedimą telefonu ar užklausos forma.

Registruokite gedimą

Paskambinkite arba užpildykite užklausos formą – atsakysime kuo greičiau.

Registruoti remontą Skambinti +370 603 28282

Dažni klausimai

Kokią informaciją pateikti registruojant gedimą?

Įrangos tipą, gamintoją ir modelį (jie nurodyti įrenginio duomenų lentelėje), rodomą klaidos kodą ir trumpą gedimo aprašymą. Jei galite, atsiųskite nuotrauką – taip greičiau įvertinsime gedimą.

Ar remontuojate įrangą vietoje?

Taip, į objektą atvykstame suderintu laiku, todėl sunkios įrangos gabenti nereikia.

Ar apsimoka remontuoti seną virtuvės įrangą?

Tai priklauso nuo įrangos būklės, atsarginių dalių prieinamumo ir remonto kainos. Nustatę gedimą patarsime, ar verta remontuoti, ar geriau įsigyti naują ar naudotą įrangą.

Kaip sumažinti gedimų tikimybę?

Reguliariai valyti įrangą pagal gamintojo nurodymus, šalinti kalkes ir atlikti profilaktinę priežiūrą. Profilaktiką atliekame ir mes.

Kokiuose miestuose remontuojate virtuvės įrangą?

Klaipėdoje, Kretingoje, Palangoje, Šventojoje, Klaipėdos ir Kretingos rajonuose bei kituose Vakarų Lietuvos miestuose.

Ar remontuojate konvekcines krosnis ir indaploves?

Taip, remontuojame konvekcines krosnis, kupolines ir po stalviršiu montuojamas indaploves, puodaploves, virykles, gruzdintuves ir kitą profesionalią virtuvės įrangą.

Nuo ko priklauso remonto kaina?

Nuo gedimo pobūdžio, reikalingų atsarginių dalių, darbo apimties ir atstumo iki objekto. Tikslią kainą suderiname prieš pradėdami darbus.

Ką daryti, jei įrenginys išjungia automatinį jungiklį?

Daugiau jo nebejunkite ir kvieskite meistrą – tai gali reikšti izoliacijos pažeidimą ar į vidų patekusią drėgmę.

Ar kalkės gali sugadinti indaplovę?

Taip. Kalkės nusėda ant kaitinimo elementų ir purkštukų – indaplovė šyla lėčiau, prasčiau išplauna, o kaitinimo elementas gali perdegti. Padeda reguliarus kalkių šalinimas ir, jei reikia, vandens minkštinimas.

Taip pat atliekame

Šilumos siurbliai

„Daikin“ ir „Midea“ šilumos siurblių oras–vanduo ir oras–oras prekyba, montavimas, garantinis ir pogarantinis servisas. 36 mėn. garantija įrangai ir darbams.

Plačiau

Kondicionieriai

„Daikin“ ir „Midea“ kondicionierių prekyba, montavimas, remontas, pildymas ir priežiūra namams ir verslui. 36 mėn. garantija įrangai ir darbams.

Plačiau

Saulės elektrinės

Saulės elektrinių projektavimas, prekyba ir montavimas namams ir įmonėms: „Solis“ inverteriai ir patikimų gamintojų moduliai.

Plačiau

Sugedo virtuvės įranga?

Užregistruokite remontą internetu arba paskambinkite – atvyksime suderintu laiku ir remontuosime vietoje.

  • Krosnys, indaplovės, viryklės ir kt.
  • Remontas vietoje, suderintu laiku
  • Skubus detalių gavimas
Registruoti remontąRemonto įkainiai

+370 603 28282 I–V 8:00–17:00

+370 603 28282